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隨著人們生活水平不斷提高,對各種方便食品的需求也隨之大增,這近一步拉動了我國食品包裝業的快速發展。真空包裝機是發展比較快的包裝機械之一,擁有著廣闊的發展前景。真空包裝機種類又分很多種,下面給大家介紹一下真空包裝機。 定義 人們常常把被包裝物放到真空室的外側完成真空包裝的設備叫真空包裝機。 原理 真空包裝機是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內,抽空空氣,退出抽氣嘴,然后完成封口。 特點 1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質。 2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止包裝內容物質的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。 3、真空包裝容器內部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。 在食品行業,真空包裝應用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質期。
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要想在規定的時間內,為自己創造出最大的利益,就要確保自己的食品包裝生產線運行良好,在生產過程中不會出現錯誤,這樣在盡量避免錯誤出現和故障的影響,才會為企業獲得最大的利益。自動化水平在制造工業中不斷提高,應用范圍正在拓展。 包裝機械行業中自動化操作正在改變著包裝過程的動作方式和包裝容器及材料的加工方法。實現自動控制的包裝系統能夠極大地提高生產效率和產品質量,顯著消除包裝工序及印刷貼標等造成的誤差,有效減輕職工的勞動強度并降低能源和資源的消耗。具有革命意義的自動化改變著包裝機械行業的制造方法及其產品的傳輸方式。 設計、安裝的自動控制包裝系統,無論從提高包裝機械行業的產品質量和生產效率方面,還是從消除加工誤差和減輕勞動強度方面,都表現出十分明顯的作用。 尤其是對食品、飲料、藥品、電子等行業而言,都是至關重要的。自動裝置和系統工程方面的技術正在進一步深化,并得到更廣泛的應用。
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真空包裝技術起源于20世紀40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地應用于商品包裝以來,真空包裝機便得到迅速的發展,其技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、組成生產線、采用相關新技術這5個方面。 1、高生產率。真空包裝機的生產率已從每分鐘數件發展到數10件,熱成型—充填—封口機的生產率可達500件/分以上。 2、自動化。全自動真空包裝機具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能,主要用于茶葉、花生、蝦仁、玉米等食品的包裝。 3、單機多功能。在單機上實現多功能,可方便地擴大使用范圍。實現單機多功能必須采用模塊化設計,通過功能模塊的變換和組合,成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機。 4、組成生產線。當需要的功能越來越多時,將所有的功能集中在一個單機上會使結構非常復雜,操作維修也不方便,這時可把功能不同、效率相匹配的幾種機器組合成功能較齊全的生產線。 5、采用相關新技術。在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝,將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來;在控制技術上,更多地應用計算機技術和微電子技術;在封口方面應用熱管和冷封口技術,也可以將先進的裝置直接安裝在真空包裝機上,如裝上計算機控制的粗粒物料高精度組合秤;在旋轉或真空包裝機上,應用先進高速的圓弧面凸輪分度機械等。
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